الخس غذاء ودواء من أوراق البردى حتى اليوم...د.عاطف عتمان

تاريخ الخس ...

- نقوش كبيرة في مدينة الأقصر في مصر القديمه عليها صورة إله الخصوبة والتناسل المشهور

(خنسو ) وقد تكدست تحت رجليه اكوام من الخس وقد ورد ذكره في ورقة ايبرس الطبية ضمن

علاجات كثيرة ووصفات طبية عديدة

-وعرفه ملوك الفرس قبل ميلاد السيد المسيح وزرع الاغريق والرومان الخس وكانو يكثرون

من أكله.

- واشتهر الخس بأنه عشق الفلاسفه و عشب الحكمة

- وتحدث الأطباء العرب القدماء مطولا عن فوائد الخس ومما قالوه أنه جيدا للمعدة ومبرد ومنوم

ومدر للبول وإذا طبخ الخس يكون أكثر غذاء ويوافق الذين

 يشتكون من معدتهم


***************


الخس ...فوائد وإستخدامات ..

الخس يساعد تخفيف الوزن

الخس يحتوي على الألياف والسليلوز.
 الألياف التى يحتوى عليها الخس تحسن عملية الهضم .
 وتحسين عملية الهضم  ضروري للتحكم في الوزن على المدى الطويل.

 الخس يتميز بإحتوائه على سعرات حرارية محدودة

الخس يحتوي على “12″ سعرة حرارية فقط لكوب من الخس . هذا هو السبب فى أنه اختيار جيد جدا لفقدان الوزن.

الخس لمنع أكسدة الكولسترول

الخس يحتوى على فيتامين ج وبيتا كاروتين اللذان يعملان معاً لمنع أكسدة الكولسترول. كما يمنع تراكم البلاك.

الخس يحتوي أحماض أوميغا 3 الدهنية

الخس يحتوي على نسبة  من أوميغا 3  كبيرة وجيدة ومفيدة لصحة الجسم.

الخس يحتوي بروتين كامل

إن السعرات الحرارية فى الخس هى عبارة عن 20٪ بروتين. كجميع الأطعمة، فإن الكثير من هذا البروتين هو بروتين كامل، ولكن يمكن زيادة الكمية من خلال الجمع بين البروتينات المتوازنة من الأطعمة المختلفة.

الخس يساعد فى التغلب على الأرق

يسمى السائل الأبيض الذى يرى عند كسر أو قطع أوراق الخس باللاكتوكاريوم. هذا السائل له خصائص تحفز على الإسترخاء والنوم مماثلة للأفيون ولكن من دون آثار جانبية مهمة.  يعني أكل أوراق قليلة أو شرب بعض عصير الخس يفيد فى التغلب على الأرق.

الخس يساعد فى تشكيل التوازن بين الحموضة والقلوية

المعادن فى الخس تساعد على إزالة السموم والحفاظ على ميزان الحمض/القلوية فى الجسم. حين يكون عندك توازن بين الحمض/القلوية تتحقق لك مجموعة من المزايا بما في ذلك زيادة الطاقة، وتفكير أكثر وضوحاً، راحة النوم العميق، والجلد الشاب المشدود.

الخس يقوم العطش ..ويهدىء السعال